Salg af kød.

 

Vi slagter igen i april2010.

Bestil allerede nu, hvis du vil være sikker på at få noget i fryseren

 

Blonde d'Aquitaine giver meget lange slagtekroppe med ekstrem muskelansætning. Kødet er meget fedtfattigt med korte fibre, hvilket giver velsmagende og mørt kød. Stegetiden er desuden ca. 15-20 % kortere end andet oksekød, og man vil desuden opleve, at her kan der endelig laves hakkebøffer, der ikke svinder ind til det rene ingen ting på panden.

 

 

ASIcarcas.jpg

 

 

Alle vores slagtedyr slagtes på Danish Crown, Aalborg, og et par gange om året får vi en ungtyr retur. Disse slagtes ved en alder på 11-12 måneder, hvor de vejer 600-700 kg, hvilket giver en slagtekrop på 350-400 kg. Kødet sælger vi på følgende måde:

 

Den store pakke:

En ½ eller ¼ slagtekrop, som kan afhentes hel, eller vi kan arrangere partering. Vi er naturligvis klar med et godt råd, hvis nogen skulle føle sig usikre over for dette. Hvis man ønsker partering, kan man selv bestemme udskæringerne, men slagteren bistår gerne med gode råd.

Vælger I at få parteret en ¼, deler slagteren den ud, så I får en ½ forfjerding og en ½ bagfjerding.

Ring 98834103 eller send en mail og hør om pris og om tidspunkt.

 

Fars:

      Af og til har vi også fars til salg. Prøv at lave en hakkebøf, der ikke svinder på panden, eller en gryderet med SMAG.

Ring 98834103 eller send en mail og hør om pris og om tidspunkt.

 

Sammen med kødet leverer vi altid en samling opskrifter på tilberedning af fedtfattigt oksekød. Se desuden nogle udvalgte opskrifter på blonde kød HER.